わき芽の天ぷら!? l いちご狩り・完熟トマトは愛知県 岡崎・西尾のキングファーム

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わき芽の天ぷら!?

2016.10.21

 
 
 

トマトの管理で大切なのが《わき芽取り》
 
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これがわき芽です。茎と葉っぱの分かれ目からでてくる芽のことで
 
おいしいトマトを作るためにこの芽を摘みます。
 
いつもは捨ててしまうのですが、
 
天ぷらにすると美味しい※と聞いたので
 
お隣さんの《御食事処 匙さん》へお裾分け
 
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なんと匙さんが天ぷらとおひたしにして下さいました!!
 
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・・・美味しい♡
 
トマトの苦味も癖もなく美味でした!

 
 

※トマトの青い実・花・茎などには「トマチン」という
虫を寄せ付けないようにする毒性成分が含まれています。
一人で一気に2キロ食べるとか・・大量に食べなければ大丈夫です。
小さいお子様や心配な方はご注意下さいね。

 
 
 

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